“냉동실에 넣었다면 당장 빼라”…절대 넣으면 안 되는 식품 있다는데, …

언론사명: SEDAILY

제공시간: 2025-11-08 07:35:00

요약: 먹다 남은 음식을 무조건 냉동실에 넣으면 오래 보관할 수 있다는 생각은 착각이다. 오히려 맛과 질감, 영양이 훼손되는 식품이 많다. 전문가들은 냉동 과정에서 식품의 세포벽이 파괴되거나 성분이 분리되면서 본래의…

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